Mořské ryby, Strana 2

Halibut je největší platýsovitou rybou. Dorůstá se váhy až 400 kg. My nakupujeme nejčastěji 10-20 kg velké ryby, které mají jemné bílé maso a jsou nejlahodnější. 

Pilobřich ostnitý neboli ryba Sv. Petra je považována za největší delikatesu mezi rybami. 

Pod označením „svíčková“ (ang. loin) se ukrývá to nejlepší z celé tresky. Jedná se pouze o hřbetní partii tresky, která je krásně šťavnatá a zcela bez kostí. 

Kambala je někdy označována jako královna ryb. Patří mezi nejoblíbenější platýsovité ryby díky svému bílému pevnému masu, které je bez kostí.

Ďas je rybou pro opravdové gurmány. Na první pohled Vás zaujme jeho vzhled, který působí děsivě. Následně Vás uchvátí zvláštní struktura masa, která si rychle po ochutnání této...

Tuňáka s označením AA můžete připravit jako steak nebo si z něho můžete dopřát sushi, sashimi či třeba tatarák. 

Chňapal k nám nejčastěji cestuje z Malediv a Srí Lanky. Má velmi pevné a šťavnaté maso. Hodí se ke grilování a pečení. 

Kanic k nám nejčastěji cestuje z Malediv a Srí Lanky. Existuje cca 500 druhů kaniců, proto berte fotku spíše jako ilustrativní obrázek. O tom jaký kanic k Vám domů skutečně...

Zubatec se k nám cestuje výhradně z Itálie. Tvarem se podobá pražmě. Má však světle růžovou barvu a jeho maso je daleko jemnější.